Тунець, обсмажений у чаї, з руколою, оригінальна закуска з риби здивує ваших гостей за святковим столом. Час приготування 10 хвилин
складові
Тунець – 200 г
Чай “ерл грей” – 2 ст. л.
Свіжа рукола – 2 жмень.
Оливкова олія — 100 мл
Оцет бальзамічний – 1 ст. л.
Горіхи кедрові – 2 ст. л.
Приготування
Рибу розморозити. Розрізати на 2 довгі бруски, по 1 шт на порцію. Обваляти в чаї з усіх боків і обсмажити на оливковій олії по 30 сек. З кожного боку. У середині тунець має залишатися сирим. Олію збити віночком з бальзамічним оцтом. Додати горіхи. Рукколу промити, просушити. Заправити соусом. Викласти на тарілку. Тунець акуратно нарізати скибочками та викласти на руколу. Подавати одразу.
Джерело рецепту – Кулінарний центр “Маестро” www.kc-maestro.ru
