Гречану крупу ТМ «Алейка» добре промити.
Залити гречку водою та посолити, варити на середньому вогні 5-7 хвилин.
Готову гречку перекласти в миску та остудити.
Цибулю та гриби очистити та промити.
У сковороді розігріти олію ТМ «Алейка» і обсмажити дрібно нашатковану цибулю.
Додати гриби та готувати, помішуючи, 2-3 хвилини. Посолити і поперчити до смаку. Декілька грибів печериць залишити для прикраси.
У миску з гречкою додати|добавляти| цибулю з грибами і перемішати начинку.
Качку добре промити та обсушити.
Натерти качку 1 чайною ложкою солі та трохи чорним меленим перцем.
Нафарширувати качку гречкою із грибами.
Зашити качку по краю або защипнути зубочистками.
Укласти фаршировану качку в рукав для запікання та зав’язати.
Готувати 2 години за температури 160 градусів З.
Розкрити пакет і полити качку жиром, що витопився.
На сковороді обсмажити на натуральній олії ТМ «Алейка» половинками нарізані невеликі гриби печериці 2-3 хвилини. Потім на тій же сковороді обсмажити кружечками нарізану моркву 4-5 хвилин, помішуючи на повільній вогні.
Викласти качку на святкове блюдо. Прикрасити качку обсмаженими грибами та морквою.
Качка у духовці фарширована гречкою готова. Можна подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року та Різдва!
Крупи ТМ “Алейка”, це натуральні продукти високої якості від щедрих полів Алтаю, які подарують вам своє тепло.
